首先我們要知道，淡鹽水是沒有辦法消除果蔬表皮的農(nóng)藥殘留的，因?yàn)辂}的主要成分是氯化鈉，氯化鈉是一種非常穩(wěn)定的化學(xué)物質(zhì)，氯化鈉不會(huì)和農(nóng)藥中的化學(xué)物質(zhì)產(chǎn)生任何化學(xué)反應(yīng)來分解農(nóng)藥。也不會(huì)降低農(nóng)藥毒性，如果農(nóng)藥殘留含量可以用鹽水來降低，那一定不是鹽的功勞，而是水的作用。
        不僅如此，有些果蔬甚至不能使用鹽水，比如說草莓細(xì)胞膜非常脆弱，如果遇到濃度比較高的鹽水，細(xì)胞膜會(huì)被鹽水破壞，這樣一來，不僅會(huì)讓果蔬失去原本的營養(yǎng)，而且農(nóng)藥會(huì)趁虛而入，直接進(jìn)到果肉里，反而弄巧成拙。
        要想清楚果蔬上的一些農(nóng)藥殘留，流動(dòng)的清水的挺好的，當(dāng)然，如果有淘米水，也是清洗瓜果很不錯(cuò)的選擇哦！         在農(nóng)藥殘留的檢測(cè)方面，推薦山東云唐生產(chǎn)的農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀，該儀器的體積小巧便攜，檢測(cè)速度快、連續(xù)檢測(cè)穩(wěn)定性強(qiáng)等特點(diǎn)，特別適合在基層的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型商超、單位食堂引進(jìn)。
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